Udomkati Brewing Academy

     เมื่อ ‘CRAFT BEER’ คือการบ่มเพาะส่วนผสมอันลงตัวระหว่าง Art & Science …

อุดมคติ บริววิ่ง อะคาเดมี่ (Udomkati Brewing Academy) จึงก่อตั้งขึ้นภายใต้ความตั้งใจของผู้บริหารมากความสามารถอย่าง “คุณจี๊บ” - เทพอาจ กวินอนันต์“ ที่ต้องการให้สถาบันเล็ก ๆ แห่งนี้ กลายเป็น ‘พื้นที่เปิดอย่างถูกกฎหมาย’ เป็น ‘โรงเรียนกึ่งคอมมูนิตี้’ ที่พร้อมเปิดให้ผู้คนที่รักและสนใจในศาสตร์ ‘คราฟต์เบียร์’ ได้เข้ามาเรียนรู้และเริ่มต้น ‘ทำเบียร์ในอุดมคติ’ ของตนเองได้อย่างถูกต้อง ทำอย่างเป็นระบบ มีมาตรฐาน ที่สำคัญยังเป็นการเรียนรู้แบบ ‘มือเปื้อน’ Learning by doing ที่ได้ลงไปสัมผัสทดลองทำจริงในทุกขั้นตอน ด้วยอุปกรณ์ที่มีมาตรฐานระดับสากล  

 

     โดยมีเหล่าผู้เชี่ยวชาญจากหลากหลายสาขาของอุดมคติ ที่สั่งสมองค์ความรู้มาอย่างยาวนาน เป็นผู้สอนและถ่ายทอดประสบการณ์อย่างใกล้ชิด ทั้งนี้ก็เพื่อเป็นการร่วมสร้างสรรค์และพัฒนาวงล้อของอุตสาหกรรม ‘คราฟต์เบียร์ไทย’ ให้เติบโตอย่างยั่งยืน เกิดเป็นศักยภาพที่จะไปแข่งขันในตลาดโลกได้ในอนาคต

 

Craft Your Imagination To Be Real

     จากวันแรกถึงวันนี้เป็นเวลาเกือบ 6 ปี ที่เราตั้งใจพัฒนาและออกแบบหลักสูตรให้สามารถส่งเสริมทุกการเรียนรู้ และสร้างสรรค์จินตนาการที่ไม่มีคำว่าสิ้นสุด เพื่อให้เหล่านักเรียน ‘วิชาคราฟต์เบียร์’ ของเรา รวมถึงผู้คนที่อยากเข้ามาในดินแดนนี้ ได้มาแบ่งปันชั่วโมงแห่งการทดลองฝันนี้ร่วมกันได้